¿Verdes o rojos? Los chilaquiles en el cuarto lugar de los mejores desayunos del mundo

¿Quién lo diría? Nuestros chilaquiles ahora están dando de que hablar en todo el mundo. Sí, este platillo tan delicioso que nos ayuda en la cruda y se saborea con cualquiera de sus salsas, ahora tiene un reconocimiento internacional.

Taste Atlas, ese sitio que es como el Google Maps de la comida, ha puesto a nuestros totopos con salsa en el cuarto lugar de su lista de los 100 mejores desayunos del mundo en el 2024. Y sí, esto solo confirma lo que nosotros, los mexicanos, ya sabíamos.

Lee también: ¡Tacos de élite! La taquería "Califa León" obtiene una estrella Michelin

Ampliar

¿Qué es Taste Atlas? Bueno, es como una enciclopedia de comida, donde te dicen dónde están los mejores lugares para probar los platillos más auténticos alrededor del mundo. ¿La misión? Darte un panorama completo de cada platillo y decirte dónde disfrutarlo.

Pero volviendo a los chilaquiles, ¿quién hubiera pensado que esos trozos de tortilla frita bañados en salsa tendrían tanto éxito? Y no solo en México, sino también en Estados Unidos. ¿Sabías que son una solución brillante para usar esas tortillas que ya están un poquito duras? Así es, ¡una maravilla!

La historia de los chilaquiles se remonta a tiempos prehispánicos, aunque la versión que conocemos hoy en día tiene influencias españolas. A lo largo de los años, han ido cambiando un poco, pero siempre mantienen su esencia: tortillas de maíz y salsas de chile.

En México, este platillo es como el pan nuestro de cada día. Los encuentras en restaurantes de lujo y también en puestos callejeros. Y en Estados Unidos, están súper vinculados con la comunidad mexicana

Este reconocimiento en la lista de Taste Atlas es como un golazo para los chilaquiles. Es un aplauso mundial que confirma que son un verdadero tesoro culinario, tanto en México como en el resto del mundo.

Te podría interesar: ¡Wooooo! Barbie luce como si hubiese envejecido

Ampliar