Hamburguesa creada en laboratorio
En 2020 se puede poner a la venta una hamburgesa cuyos ingredientes fueron realizados en un laboratorio
Mosa Meat es una empresa que pretender poner a la venta las primeras hamburguesas a base de carne crecida en laboratorio.
Un equipo de investigadores holandeses, responsable de crear la primera hamburguesa hecha con carne creada en laboratorio, ahora buscará tener este producto a la venta en 5 años.
El producto se presentó hace dos años con un costo de dos milones de pesos. El proceso utiliza células madre de las vacas para crear el tejido cárnico.
Mosa Meat será el nombre de la empresa que empleará a cerca de 25 personas. Uno de los objetivos principales será encontrar maneras de producir esta carne de manera masiva. La empresa holandesa también quiere crear chuletas y filetes con tecnologías de impresión en 3-D, aunque esto tomará más tiempo en concretarse.
Estos procesos podrían tener impactos positivos en el medio ambiente, ya que suponen menos gastos de energía, uso de tierras y liberación de gases de invernadero que la ganadería tradicional.
La pregunta aquí es si sabrá igual...