Los tacos son más saludables que las barras de fibra

Seguro pegaste un grito en el cielo cuando leíste de qué trataba esta nota, ¡pero es verdad! Sí, los tacos al pastor pueden llegar a ser mucho más sanos que estas barritas y ahorita te explicamos por qué:

Se hizo un estudio por el Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP)* y se analizó una muestra en papilla de los tacos al pastor e incluso de las flautas de cochinita pibil para comparar el nivel de grasa (y otros indicadores) que tienen a comparación de las barras de fibra. 

Los resultados dieron que en el rango de carbohidratos se registró 23.51% en los tacos mientras que en las flautas 40.70% y en la cuestión de la grasa, los tacos al pastor y las flautas tienen hasta 12%. El estudio dio como resultado final que las flautas pueden ser consideradas como alimento energético y que la grasa en ambos alimentos es aceptable e incluso menor que algunas barras de fibra que contienen hasta 30% de grasa.

El estudio recomienda no atascarse con estos antojitos, pero sí consumir de vez en cuando 3 tacos y hasta 4 flautas.

¿Y tú, quieres volverte más sano?

*El estudio tuvo por título "Tacos al pastor y flautas de cochina pibil, ¿Sabes qué es lo que comes?" a través de  blog.udlap.mx/blog