Las hamburguesas con carne de rata ¡sí existen!
Y tiene beneficios en tu salud que no te imaginas
Las hamburguesas son el platillo favorito de muchos y su preparación depende de el lugar en que la hagan, en México es común que sean preparadas con carne de res.
El chef ruso Takhir Kholikberdiev quiere romper con lo ya impuesto sobre lo que se debe o no comer, por lo que preparó una hamburguesa con carne de rata.
Se inspiró para hacer su hamburguesa en el coipú, una rata de río con dientes anaranjados, muy común al sur de Rusia.
El chef dice que se trata de una especie en torno a la cual existen muchos mitos y que en realidad es un animal muy limpio, también que es rico en ácidos Omega 3.
Con solo vivir en esta ciudad, ganas una herencia
Takhir dice que estos animales se reproducen rápidamente, por lo que su crianza es barata.
La hamburguesa tiene un costo de 550 rublos (8.47 dólares) y ya se sirve regularmente en el Krasnodar Bistro. El coipú es físicamente parecido a la nutria y su sabor, dicen, es similar al del pavo o el cerdo.
